Risotto petits pois menthe - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Risotto petits pois menthe

ratings.3.8

3.8 /5 -

79 Reviews

  • Totale tijd 16min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    6min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 100 g Riz arborio pour risotto

  • 30 g Oignons finement émincés ciselés

  • 1 càs Huile d'olive

  • 25 cl Eau

  • 3 cl Vin blanc

  • 60 g Petits pois surgelés

  • 1 càs Mascarpone

  • 1 càs Parmesan râpé

  • Sel et poivre

  • 5 Feuilles de menthe fraîches ciselées

Bereiding

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /8

Emincer les oignons.

Stap 3 /8

Ciseler la menthe.

Stap 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 5 /8

Ajouter le riz et l'oignon. Mélanger jusqu'à nacrer le riz.

  • Dorage

Stap 6 /8

Ajouter l'eau, le vin blanc et les petits pois. Assaisonner. Laisser évaporer l'alcool.

Stap 7 /8

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 6 min

Stap 8 /8

Ajouter le mascarpone et la menthe. Mélanger. Servir avec parmesan.

  • Maintien au chaud