Risotto au potiron - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Risotto au potiron

ratings.4.4

4.4 /5 -

238 Reviews

  • Totale tijd 21min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    6min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 150 g Riz arborio pour risotto

  • 1 càs Huile d'olive

  • 33 cl Bouillon de légumes

  • 3 cl Vin blanc

  • 100 g Poireaux émincés

  • 200 g Potiron pelé et coupé en dés

  • 1 càs Mascarpone

  • 1 càs Parmesan râpé

  • 0.5 càs Persil haché

  • Sel et poivre

Bereiding

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /8

Peler et découper le potiron en cubes.

Stap 3 /8

Hacher le persil.

Stap 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 5 /8

Ajouter le riz. Mélanger jusqu'à nacrer le riz.

  • Dorage

Stap 6 /8

Ajouter l'eau, le vin blanc, les poireaux et le potiron. Assaisonner. Laisser évaporer l'alcool.

  • Dorage

Stap 7 /8

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 6 min

Stap 8 /8

Ajouter le mascarpone. Mélanger. Terminer par le parmesan et saupoudrer de persil haché.

  • Maintien au chaud