Ratatouille de mémé Denise - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Cinou63

Ratatouille de mémé Denise

ratings.4.3

4.3 /5 -

4 Reviews

  • Totale tijd 1u 19min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    1u 9min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 1 Oignon doux

  • 1.3 kg Courgettes

  • 1 Poivron rouge

  • 1 Aubergines

  • 50 ml Huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

  • Piment d'Espelette

  • 140 g Double concentré de tomates

  • Herbes de Provence

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /7

Éplucher et couper les légumes.

  • 1 Oignon doux
  • 1.3kg Courgettes
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Aubergines

Stap 2 /7

Placer le couteau hachoir "ultrablade" dans le bol. Déposer l'oignon et le poivron dans la cuve. Fermer le couvercle avec le bouchon. Mode manuel V11 pendant 15 sec. Appuyez sur "Start"

  • 1 Oignon doux
  • 1 Poivron rouge
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 15 sec

Stap 3 /7

Remplacer le couteau hachoir par le mélangeur.

Stap 4 /7

Ajouter l'huile. Fermer le couvercle avec le bouchon. Programme "mijoté P1" 130°C pendant 8 min. Appuyer sur Start.

  • 50ml Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 8 min

Stap 5 /7

Ajouter les aubergines, sel, poivre, piment d'Espelette, herbes de Provence. Fermer le couvercle avec le bouchon. Programme "mijoté P2" 95°C pendant 10 min. Appuyer sur Start.

  • 1 Aubergines
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d'Espelette
  • Herbes de Provence
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 10 min
  • 95 °C

Stap 6 /7

Ajouter les courgettes et le double concentré de tomates. Fermer le couvercle sans le bouchon. Programme "mijoté P2" 95°C pendant 50 min. Appuyer sur Start. Faire une pause à mi-temps pour racler les bords du bol à la spatule.

  • 1.3kg Courgettes
  • 140g Double concentré de tomates
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 50 min
  • 95 °C

Stap 7 /7

Servir chaud ou froid.