Pudding anglais - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Pudding anglais

Beoordeling met drie sterren (gemiddeld)

3 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 1u 15min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1u
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 75 Farine de blé T55

  • 38 g Chapelure de pain

  • 15 g Fécule de maïs

  • 4 g Levure chimique

  • 170 g Sucre cassonade en poudre

  • 1 càc Cacao en poudre amer

  • 1 càc Mélange 4 épices

  • 2 Œufs battus

  • 75 g Beurre

  • 3 cl Cognac

  • 100 g Pomme golden râpée

  • 150 g Raisins secs

  • 160 g Mélange de fruits confits

  • 1 zeste Orange

Accessoires

  • Panier Vapeur
  • Moule à gâteau

Bereiding

Stap 1 /5

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /5

Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf l’eau. Verser le mélange dans le moule à gâteau.

  • 75 Farine de blé T55
  • 38g Chapelure de pain
  • 15g Fécule de maïs
  • 4g Levure chimique
  • 170g Sucre cassonade en poudre
  • 1càc Cacao en poudre amer
  • 1càc Mélange 4 épices
  • 2 Œufs battus
  • 75g Beurre
  • 3cl Cognac
  • 100g Pomme golden râpée
  • 150g Raisins secs
  • 160g Mélange de fruits confits
  • 1zeste Orange
  • Moule à gâteau

Stap 3 /5

Filmer hermétiquement. Verser 25 cl d’eau dans la cuve. Mettre le panier vapeur. Mettre le moule à gâteau.

  • Panier Vapeur
  • Moule à gâteau

Stap 4 /5

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 60 min

Stap 5 /5

Laisser tiédir avant de servir.

  • Maintien au chaud