Pain de mie nature - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Kakojl

Pain de mie nature

ratings.4.9

4.9 /5 -

7 Reviews

  • Totale tijd 4u 15min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    1u 35min
  • Afkoeltijd
    2u 30min

Ingrediënten

6 personnes

  • 500 g Farine

  • 20 g Levure de boulanger fraiche

  • 20 cl Lait

  • 10 cl Eau

  • 50 g Beurre

  • 40 g Sucre

  • 5 g Sel

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /6

Faire tiédir le lait et ajouter la levure

  • 20g Levure de boulanger fraiche
  • 20cl Lait
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V3
  • 30 °C
  • 1 min

Stap 2 /6

Faire fondre le beurre

  • 50g Beurre

Stap 3 /6

Mettre tous les ingrédients dans le bol

  • 500g Farine
  • 20g Levure de boulanger fraiche
  • 20cl Lait
  • 10cl Eau
  • 50g Beurre
  • 40g Sucre
  • 5g Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P2
  • 4 min

Stap 4 /6

Faire pousser la pâte

  • Manuel P
  • -
  • 30 °C
  • 60 min

Stap 5 /6

Dégagez la pâte et diviser en 6 boules puis répartissez les dans 2 moules à cake beurré et fariné.Faire levé 1h30 à température ambiante.

Stap 6 /6

Faire cuire 30 minutes à 180 degré