Mole de poulet

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1càc Huile d’olive
• 0.5 Oignon jaune pelé et haché
• 0.5gousse Ail pelée et hachée
• 200g Tomates concassées en conserve
• 1 Piment(s) séché(s)
• 50g Graines de courge
• 50g Raisins secs
• 0.5càc Cumin moulu
• 0.5càc Cannelle moulue
• 0.5càs Cacao non sucré
• 1 Cuisse(s) de poulet désossée(s)
• 15cl Eau

Stap 2 /6

Mixer les tomates, les piments, les graines, les raisins secs et les épices. Ajouter le cacao et mélanger.

• 200g Tomates concassées en conserve
• 1 Piment(s) séché(s)
• 50g Graines de courge
• 50g Raisins secs
• 0.5càc Cumin moulu
• 0.5càc Cannelle moulue
• 0.5càs Cacao non sucré

Stap 3 /6

Verser l'huile dans la cuve. Faire dorer l’ail et l’oignon.

• 1càc Huile d’olive
• 0.5 Oignon jaune pelé et haché
• 0.5gousse Ail pelée et hachée

Stap 4 /6

Verser la sauce dans la cuve. Mélanger. Ajouter le poulet. Verser l'eau.

• 1 Cuisse(s) de poulet désossée(s)
• 15cl Eau

Stap 5 /6

Cuisson sous pression.

Stap 6 /6

Effilocher le poulet et faire réduire la sauce en mode dorer.