Mini Cheeseburgers

Stap 1 /6

Verser le lait et la levure dans le bol du Companion

• 10g De levure sèche de boulanger
• 15cl De lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /6

Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre en morceaux Laisser le temps de poussé une fois le programme fini

• 100g De farine aux céréales
• 2pincée De sel
• 25g De sucre
• 40g De beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /6

Prolonger le temps de pousse de 30 min

Stap 4 /6

Sorter la pâte du robot Divisez là en 16 parts et formez des petites boules Déposez les sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé et couvrez d’un linge propre Laissez levez encore 1h

Stap 5 /6

Préchauffez le four à 180c Badigeonnez les pains avec le jaune d’œuf Parsemez de graines de sésames et enfournez pour 10min

• 1 Jaune d’œuf

Stap 6 /6

Formez 16 petits steaks hachés et faites les cuire à la poêle. Ajoutez un morceau de cheddar sur chaque steak. Coupez les pains en deux, tartinez de ketchup toutes les moitiés inférieurs, ajoutez le steak avec le cheddar et une demi tomate cerise. Refermez les burgers. Bonne dégustation 😋