Magret de canard & mirabelles - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Magret de canard & mirabelles

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  • Totale tijd 21min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    6min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 1 Magret de canard

  • 70 g Oreillons de mirabelle

  • 1 càs Oignon

  • 1 càc Miel liquide

  • 1 càc Moutarde à l'ancienne

  • 1 càs Pignons de pin grillés

  • 2 cl Eau de vie de mirabelle

  • 13 cl Bouillon de volaille

  • 15 g Beurre demi-sel

  • 150 g Chou Romanesco

Bereiding

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Peler et ciseler l'oignon.

Stap 3 /7

Placer les magrets côté peau dans la cuve. Placer les fleurettes de chou assaisonnées dans le panier vapeur.

Stap 4 /7

Colorer les magrets côté peau uniquement. Retirer. Dégraisser la cuve. Déglacer à l'eau de vie.

  • Dorage

Stap 5 /7

Ajouter les autres ingrédients. Assaisonner. Mélanger. Remettre les magrets dans la sauce. Placer le panier dessus.

Stap 6 /7

Cuisson sous pression : 6 min.

  • Cuisson haute pression
  • 6 min

Stap 7 /7

Sortir le chou et les magrets. Ajouter le beurre. Mélanger puis servir.

  • Maintien au chaud