Linguini alla vongole - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Linguini alla vongole

ratings.3.6

3.6 /5 -

17 Reviews

  • Totale tijd 14min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    4min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 280 g Linguini fraîches (ou tagliatelles)

  • 800 g Palourdes lavées

  • 2 Gousse(s) d'ail pelée(s), dégermée(s) et hachée(s)

  • 7 cl Vin blanc sec

  • 55 cl Eau

  • Sel, poivre

  • 4 càs Persil plat lavé et haché

  • 2 Echalote

  • 2 càs Huile d'olive

Bereiding

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /8

Couper l'ail

Stap 3 /8

Couper le persil

Stap 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 5 /8

Faire revenir ail et échalote. Ajouter le vin blanc et les palourdes. Saler, poivrer. Laisser évaporer l'alcool.

  • Dorage

Stap 6 /8

Verser l'eau et les pâtes.

Stap 7 /8

Cuisson sous pression.

  • Cuisson haute pression
  • 4 min

Stap 8 /8

Retirer les coquilles. Parfumer de persil et servir.

  • Maintien au chaud