Lapin en gibelotte - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door carole

Lapin en gibelotte

ratings.4.7

4.7 /5 -

28 Reviews

  • Totale tijd 45min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 4 cuisses de lapin

  • 100 g lardons

  • 2 càs huile d’olive

  • 1 càs farine

  • 1 càs maïzena

  • 100 ml vin blanc sec

  • 1 oignon

  • Bouquet garni

  • Sel et poivre

  • 2 càs moutarde à l.ancienne

  • 200 ml eau

Bereiding

Stap 1 /4

Faire dorer l’oignon émincé avec l’huile d’olIve en mode dorage 5 minutes. Ajouter les cuisses de lapin et les lardons et laisser dorer 5 minutes.

  • Dorage

Stap 2 /4

Saupoudrer de farine et bien mélanger. Arroser avec le vin blanc et l’eau. Mélanger la maïzena avec un peu d’eau dans un verre. Ajouter dans la cookeo. Mélanger.

Stap 3 /4

Ajouter la moutarde à l’ancienne, le bouquet garni, sel et poivre. Mélanger doucement pour que la moutarde recouvre les cuisses.

Stap 4 /4

Mettre la cookeo en mode sous pression pour une cuisson de 20 minutes.

  • Cuisson haute pression
  • 20 min