Lapin à l’espagnole

Stap 1 /4

faire dorer les morceaux de lapin et mettre de coté.

• 500g Lapin (1/2 lapin)
• 1càs Huile d’olive

Stap 2 /4

Mettre à dorer l’oignon et le poivron émincés pendant environ 10 mn. Rajouter tomates coupées en 8 et ail et dorer 10 mn de plus

• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 2 Tomates moyennes

Stap 3 /4

Mettre le riz et remuez bien. Rajoutez épices. Si vous n’avez pas mélange tout prêt : 1 dose de safran, 1 cc de curcuma, 1cc de paprika fumé, 2 piments oiseau ou une pincée de piment d’Espelette. Rajoutez ensuite lapin, chorizo et petits pois.

• 500g Lapin (1/2 lapin)
• 100g Chorizo sec ou frais
• 1 Tasse de petits pois surgelés
• 1 Sachet d’épices à paëlla pour faire simple.

Stap 4 /4

Rajoutez l’eau (le double du riz) et salez. Mettez l’appareil en pression pour 15 mn.

• 250g Riz long ( j’ai pris du trois couleurs)
• 500ml D’eau (1/5 litre)