Hamburgerbroodjes

Stap 1 /8

Zet de ingrediënten klaar.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 1zakje Gedroogde gist (4,6 g)
• 300g Gewone bloem
• 15g Plantaardige olie
• 1 Ei
• 3g Fijn zout
• 40g Zachte boter

• Extra Crisp

Stap 2 /8

Meng het water, de suiker en de gist in een bakje. Laat 5 minuten rusten.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 1zakje Gedroogde gist (4,6 g)

Stap 3 /8

Meng de bloem, het mengsel van melk, gist en suiker, de olie, het ei en het zout in een kom. Kneed 2 minuten met de hand op het werkvlak.

• 15cl Melk
• 30g Fijne kristalsuiker
• 1zakje Gedroogde gist (4,6 g)
• 300g Gewone bloem
• 15g Plantaardige olie
• 1 Ei
• 3g Fijn zout

Stap 4 /8

Voeg de boter toe en kneed 3 minuten. Leg het deeg in de met bloem bestoven kom.

• 40g Zachte boter

Stap 5 /8

Laat het deeg rijzen.

Stap 6 /8

Haal het deeg uit de kom. Vouw het deeg op een met bloem bestoven werkvlak 10 keer op tot een bal. Verdeel in 4 en vouw 6 keer op om zo balletjes te maken.

Stap 7 /8

Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat de broodjes 1 uur rijzen in een oven van 30°C. Het volume van de balletjes zou moeten verdubbelen.

Stap 8 /8

Bak de broodjes gedurende 16 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Controleer en pas de baktijd indien nodig aan.