Gaufres moelleuses

Stap 1 /7

Préchauffez le gaufrier.

Stap 2 /7

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Stap 3 /7

Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.

Stap 4 /7

Dans un second bol, battre ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille, le beurre fondu et le lait, fouettez.

Stap 5 /7

Mélangez les deux préparations.

Stap 6 /7

Dans un troisième bol, battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique environ 1 minute. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs d'œufs à la pâte à gaufres. Ne mélangez pas trop pour ne pas casser les blancs.

Stap 7 /7

Enduisez le gaufrier de beurre fondu. Versez une louche de pâte et faites cuire environ 2 à 3 minutes.