Gaufres de patate douce - Recepten Croques monsieur et gaufriers | Moulinex
 Recept door Moulinex

Gaufres de patate douce

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  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 200 g de patate douce

  • 80 g de farine

  • 2 œufs

  • 4 càs de lait d’avoine

  • 1 càs d’huile d’olive

  • 1 càc de levure chimique

  • 1 càc de noix de muscade

  • 1 pincée de sel

Bereiding

Stap 1 /5

Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 min.

Stap 2 /5

Egouttez-les et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette. Si la purée est trop humide, remettez la purée sur le feu pour la sécher un peu.

Stap 3 /5

Dans le bol d’un mixeur, mélangez la purée avec tous les autres ingrédients. Mixez afin d’obtenir une pâte à la consistante d’une pâte à crêpes épaisse.

Stap 4 /5

Graissez le gaufrier et versez la préparation. Faites cuire 3 à 4 min.

Stap 5 /5

Servez avec une garniture sucrée ou salée.