Gaufre liegoise

Stap 1 /5

Mettre le mélangeur, ajouter lait et beurre Vitesse 3, 90 degrés pendant 4 min Puis réserver

• 135ml Lait
• 200g Beurre

• Mélangeur

Stap 2 /5

Mettre le pétrin, farine, sel, sucre vanille, Mélanger Vit 4, 10 secondes

• 375g Farine
• 0.5 Sel
• 1 Sachet sucre vanille

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Ajouter œufs, levure diluer dans un peu de lait Pétrir 5 min Vit 5 en incorporant le mélange lait /beurre en même temps

• 35g Levure
• 2 Œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /5

Ajouter sucre perle vit 5 pendant 1 min

• 200g Sucre perle

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 5 /5

Enlever le pétrin, laisser la pâte levée à 30 degrés pendant 20 min Puis cuire 4 min au gauffrier