Gâteau roulé

Stap 1 /5

Préchauffez le four à 230°

Stap 2 /5

Dans le robot muni du batteur, mettre les jaunes d'œuf et le sucre. Battre Vit 6,1 mn.

• 4 Jaunes
• 120g Sucre

• Batteur

Stap 3 /5

Ajoutez ensuite petit à petit la farine et la maïzena. Ajoutez quelques cuillerées d'eau sinon l'appareil peut se mettre en sécurité. Réservez puis nettoyer la cuve.

• 60g Farine
• 60g Maïzena

• Batteur

Stap 4 /5

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel 2mn, puis 4 mn sans le bouchon. Incorporer délicatement les blancs à la pâte. Verser la pâte sur le papier sulfurisé, ou mieux encore, dans un tapis silicone à rebord.

• 1pincée Sel
• 4 Blancs d'oeuf

• Batteur

Stap 5 /5

Faire cuire 7 mn. Ne pas ouvrir la porte du four. Quand le gâteau est cuit, rouler le dans un torchon humide, puis déroulez le immédiatement. Le garnir de confiture ou autre et roulez le ensuite très serré. Laissez le gâteau complètement refroidir.

• Confiture, Nutella, autre