Galette des rois franc-comtoise

Stap 1 /7

Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis refermer le couvercle avec le capuchon.

• 25cl Eau
• 75g beurre
• 75g sucre
• 10g sucre vanillé
• 1pincée Sel
• 4càs Fleur d’oranger

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /7

Retirer le couvercle et ajouter la farine d’un seul coup.

• 150g farine de blé

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /7

Ouvrir le couvercle et laisser refroidir la préparation une dizaine de minutes avant de passer à l’étape suivante.

Stap 4 /7

Refermer le bol avec le couvercle, sans le capuchon et lancer le programme. Ajouter les œufs un par un, toutes les 30 secondes.

• 3 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 5 /7

Intégrer la crème fraîche. 5 cuillères à soupe, soit l’équivalent d’un petit pot. La pâte doit rester un peu ferme, comme une pâte à chou.

• 5càs crème fraîche épaisse

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 6 /7

Enlever le couteau concasseur et terminer d’incorporer la crème fraîche avec la spatule.

Stap 7 /7

Déposer la pâte dans un moule à tarte, insérer une fève et dessiner un quadrillage avec une fourchette. Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 45 minutes. La galette doit être dorée et le couteau doit ressortir propre quand on pique la pâte. Laisser refroidir avant de manger.