Fraises de veau sauce tomate - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door SVI42

Fraises de veau sauce tomate

Beoordeling met vier sterren (gemiddeld)

- /5 -

  • Totale tijd 2u 10min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    2u
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 2 càs Vinaigre blanc

  • 1 kg Fraises de veau

  • 25 g Beurre

  • 400 g Tomates en des (conserves ou naturels)

  • 1 Oignon

  • 2 Clous de girofle

  • 2 Feuilles de laurier

  • 150 ml D'eau

  • 50 ml Vin blanc sec

  • Persil

  • Sel poivre

Bereiding

Stap 1 /4

Nettoyer la fraise à l'eau vinaigrée et la dégraisser

  • 2càs Vinaigre blanc
  • 1kg Fraises de veau

Stap 2 /4

En mode DORER, faire fondre le beurre et y ajouter la fraise de veau égouttée. Faire DORER 5 minutes en remuant.

  • 1kg Fraises de veau
  • 25g Beurre
  • Dorage

Stap 3 /4

Couper le dorage, ajouter les dès de tomates, l'oignon piqué des clous de girolles l'eau et le vin blanc, les feuilles de laurier, mélanger. Salez poivrer, mettre du persi. Et mettre sous pression une heure.

  • 400g Tomates en des (conserves ou naturels)
  • 1 Oignon
  • 2 Clous de girofle
  • 2 Feuilles de laurier
  • 150ml D'eau
  • 50ml Vin blanc sec
  • Persil
  • Sel poivre
  • Cuisson haute pression
  • 60 min

Stap 4 /4

A la fin de la cuisson, enlever l'oignon. Dresser dans un plat et servir avec des pâtes ou pommes de terre vapeur.