Fougasse d'Aigues-Morte

Stap 1 /5

Incorporer les œufs, la crème fraîche le jus de citron, la fleur d'oranger et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir un appareil mousseux

• 4 Œufs
• 20cl Crème fraiche liquide
• 5càs Fleurs d'oranger
• 2càs De jus de citron
• 400g Sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /5

Incorporer la moitié du mélange de farine, sel et levure

• 500g Farine
• 2 Sachets de levure chimique
• 1pincée De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 3 /5

Incorporer l'autre moitié du mélange de farine, sel et levure

• 500g Farine
• 2 Sachets de levure chimique
• 1pincée De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 4 /5

Mettre au four a 170° préalablement préchauffé dans un plat avec un papier sulfurisé 25 minutes

Stap 5 /5

Arroser le gâteau d'un mélange de beurre et de fleur d'oranger, saupoudrer de sucre. Et remettre à cuire 5 minutes de plus

• 60g De beurre pour la dorure
• 2càs De fleurs d'oranger pour la dorure
• 5g De sucre pour la dorure