Dip à l’oignon - Recepten Perfectmix Cook | Moulinex
 Recept door Moulinex

Dip à l’oignon

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

- /5 -

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 3 Oignons jaunes

  • 15 g Beurre

  • 1 gousse Ail

  • 250 g Yaourt grec

  • 2 càc Ciboulette hachée

  • 2 càc Sauce Worcestershire

  • 2 pincée Thym séché

  • 1 càc Sel fin

  • 0.5 càc Poivre concassé

  • 1 Grosse pomme de terre (bintje)

  • 1 Patate douce

  • 25 cl Bain de friture

Bereiding

Stap 1 /6

Peler et couper les oignons en petits morceaux. Éplucher et dégermer l'ail et le couper en 4.

  • 3 Oignons jaunes
  • 1gousse Ail

Stap 2 /6

Dans le bol du mixeur, mettre les morceaux d'oignon, l'ail et le beurre. Choisir le programme STIR pendant 20 min., lancer le programme.

  • 15g Beurre
  • Stir

Stap 3 /6

Laisser refroidir la préparation d'oignon à température ambiante.

Stap 4 /6

Réserver quelques morceaux d'oignon pour la décoration. Ajouter les ingrédients restants. Fermer le couvercle et choisir le programme BLEND, vitesse 5 pendant 15 secondes. Lancer le programme.

  • 250g Yaourt grec
  • 2càc Ciboulette hachée
  • 2càc Sauce Worcestershire
  • 2pincée Thym séché
  • 1càc Sel fin
  • 0.5càc Poivre concassé
  • Blend
  • 5
  • 15 sec

Stap 5 /6

Mettre dans un bol et saupoudrer de brins de ciboulette et d'œufs de lompe rouges.

Stap 6 /6

Peler les pommes de terre et les patates douces, les laver. Couper en fines tranches et détailler des étoiles à l’aide d'un emporte-pièce. Sécher dans un linge. Faire chauffer un bain de friture. Mettre les étoiles à cuire par petites quantités, jusqu’à ce qu’elles commencent à colorer. Les égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.

  • 1 Grosse pomme de terre (bintje)
  • 1 Patate douce
  • 25cl Bain de friture