Crèmes mouhalabieh

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 12g Sucre
• 12g Fécule de maïs
• 20cl Lait
• 1càs Eau de fleur d'oranger
• 4cl Jus de citron fraîchement pressé
• 6cl Eau
• 40g Miel
• 0.5feuille Gélatine
• 1càs Pistaches fraîches non salées, hachées

Stap 2 /7

Mélanger le sucre et la fécule de maïs.

• 12g Sucre
• 12g Fécule de maïs

Stap 3 /7

Dans la cuve, placer le lait, l'eau de fleur d'oranger et le mélange sucre/fécule.

• 20cl Lait
• 1càs Eau de fleur d'oranger

Stap 4 /7

Mélanger sans cesse jusqu'à ébullition. Verser dans les verrines.

• Lot de 6 verrines

Stap 5 /7

Rincer la cuve. Verser le jus de citron, l'eau, le miel et gélatine égouttée.

• 4cl Jus de citron fraîchement pressé
• 6cl Eau
• 40g Miel
• 0.5feuille Gélatine

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

Stap 7 /7

Verser la préparation dans les verrines. Réfrigérer 12h. Garnir de pistaches.

• 1càs Pistaches fraîches non salées, hachées