Crème citron ou Crème orange - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Mapi

Crème citron ou Crème orange

Beoordeling met vijf sterren (gemiddeld)

5 /5 -

8 Reviews

  • Totale tijd 4u 20min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    4u

Ingrediënten

4 personnes

  • 3 Oeufs

  • 150 g Sucre

  • 1 càs Farine (petite)

  • 20 cl Jus de citrons non traités (environ 3 citrons)

  • Quelques zestes éventuellement

  • 1 noisette Beurre

Bereiding

Stap 1 /6

Prélever les zestes. Presser les fruits.

  • 20cl Jus de citrons non traités (environ 3 citrons)
  • Quelques zestes éventuellement

Stap 2 /6

Faire blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine.

  • 3 Oeufs
  • 150g Sucre
  • 1càs Farine (petite)

Stap 3 /6

Mettre Cookeo en Manuel>Cuisson classique>Dorer.

  • Dorage

Stap 4 /6

Ajouter la préparation, le jus et les zestes dans Cookeo et ne pas cesser de fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 8/10 minutes).

  • 20cl Jus de citrons non traités (environ 3 citrons)
  • Quelques zestes éventuellement
  • Dorage

Stap 5 /6

En fin de cuisson, arrêter la cuisson. Rajouter une noisette de beurre, fouetter pour mélanger.

  • 1noisette Beurre

Stap 6 /6

Réserver au frais 4h dans des verrines, avec une ganache au chocolat et un croustillant c’est délicieux. Sinon utiliser directement la crème sur un fond de tarte sablée pour une tarte au citron meringuée.