Crème à la vanille

Stap 1 /8

Mélanger les œufs, le jaune et le sucre.

• 80g Sucre blanc
• 3 Œufs
• 1 Jaune d’œuf

Stap 2 /8

Ajouter le lait tiède et mélanger.

• 75cl Lait entier tiède

Stap 3 /8

Passer au chinois étamine et enlever l’écume.

Stap 4 /8

Verser dans les verrines et filmer.

Stap 5 /8

Verser 40 cl d’eau dans la cuve.

Stap 6 /8

Placer le panier puis les verrines dessus.

Stap 7 /8

Lancer la cuisson.

Stap 8 /8

Faire refroidir les verrines et déguster.