Courgettes cocotte

Stap 1 /4

Verser l’eau dans la cuve et y placer le panier vapeur. Déposer les courgettes et les pommes de terre dans le panier vapeur et cuire sous pression 10 minutes

• 4 Courgettes rondes
• 4 Petites pommes de terre
• 40cl D’eau

Stap 2 /4

Laisser les pommes de terre dans panier vapeur, et sortir les courgettes. Couper le haut de la courgette et à l’aide d’une petite cuillère les vider délicatement. Vous pouvez garder l’intérieur pour une soupe ou une purée.

Stap 3 /4

Dans chaque courgettes saler et poivrer. Puis mettre une cuillère à café de crème, casser un oeuf dedans, ciselé les tiges d’oignons et les déposer sur l’œuf. Saler et poivrer à nouveau puis ajouter du fromage râpé refermer les courgettes avec leurs chapeaux et les replacés dans le panier vapeur. cuire sous pression 4 minutes

• 4 Œufs
• 4càc De crème fraîche
• Fromage râpé
• Sel et poivre

Stap 4 /4

Servir aussitôt et déposer sur les pommes de terre une noisette de beurre demi-sel !

• Beurre demi-sel
• Sel et poivre