Cornes de gazelle
- Totale tijd 1u 35min
- 1u 15min
Voorbereidingstijd - 20min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Ingrediënten
15 pièces
250 g De Farine
100 g Beurre mou en morceaux
35 g D'eau de fleur d'oranger
1 càs D'eau
180 g D'amandes en poudre
1 Gousse de vanille
1 càc De canelle en poudre selon
60 g D'eau de fleur d'oranger
100 g Sucre
Sucre glace
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Bereiding
Stap 1 /5
La pâte : Dans le bol mettre la farine, le beurre, 35 l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 4
Stap 2 /5
La farce : Dans le bol rincé et séché mettre la poudre d'amandes, le sucre, la vanille, la cannelle et 65 g de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 5
Stap 3 /5
Préchauffer four à 190°
Stap 4 /5
Étaler finement la pâte puis découper des disques de 9 cm. Placer un boudin de farce au centre de chaque disques puis refermer en leur donnant une forme de croissant. Déposer les cornes de gazelle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 mn.
Stap 5 /5
Badigeonner les cornes de gazelle d'eau de fleur d'oranger et les saupoudrer de sucre glace.
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