Cookie dough ijs

Stap 1 /12

Maak de basisroom (vla). Meng de melk en room in een steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur.

• 170ml Melk
• 170ml Room

Stap 2 /12

Klop in een kom de eidooiers en suiker samen tot het mengsel wit wordt.

• 2 Eidooiers
• 30g Suiker

Stap 3 /12

Giet de melk en room in het mengsel en roer continu. Giet in de steelpan en kook op laag vuur tot het mengsel iets dikker wordt. Laat niet koken. De vla heeft de ideale consistentie wanneer het de lepel bedekt. Laat afkoelen tot het lauw is.

• 170ml Melk
• 170ml Room

Stap 4 /12

Giet de voorbereiding in de kleine kom. Doe het deksel erop en plaats de kom 24 uur in de vriezer.

Stap 5 /12

Maak het koekjesdeeg. Klop in een kom de zachte boter met de bruine suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg de bloem, chocoladestukjes en vanille toe. Mix tot een gladde consistentie. Plaats het deeg in de vriezer.

• 60g Boter op kamertemperatuur
• 40g Bruine suiker
• 70g Bloem
• 50g Donkere chocoladestukjes
• 0.5tl Vanillepoeder

Stap 6 /12

Wanneer het deeg stevig is, snijd in kleine dobbelsteentjes met een mes. Zet opzij in de vriezer.

Stap 7 /12

Haal de kom uit de vriezer en verwijder het deksel.

Stap 8 /12

Plaats de kleine kom in de buitenste bokaal.

Stap 9 /12

Start het programma.

Stap 10 /12

Verwijder de kom uit het apparaat. Maak een gat van ongeveer 4 cm breed en 8 cm diep in het ijs en voeg 50 g koekjesdeeg dobbelsteentjes toe.

Stap 11 /12

Start het programma.

Stap 12 /12

Serveer onmiddellijk.