Coccido "Espagnol"

Stap 1 /5

Faire dorer l'oignon en lamelles, le chorizo en rondelles , les lardons fumés et le bœufs en cubes.

• 800g De viande à Bourguignon
• 1 Chorizo
• 1 Oignon
• 100g De lardons fumés

Stap 2 /5

Une fois bien revenu (5min) Singer avec 1 peu de farine et déglacer au vin rouge (laissez dorere 2 min) Ajouter le coulis , le concentré le bouillon émietté, l'eau le sel et le poivre.

• 15cl De vin rouge
• 500g De coulis de tomate
• 140g De concentré de tomate
• 1 Bouillon de boeuf
• 25cl D'eau
• Sel / Poivre

Stap 3 /5

Une fois bien mélanger, mettre sous pression pendant 1h.

Stap 4 /5

Une fois la cuisson terminer , ouvrez et ajouter les carottes, les pommes de terre et les pois chiches. Prolongé la cuisson sous pression pendant environ 15min (tout dépend de la grosseur des pommes de terre)

• 3 Carottes
• 12 Petites Pommes de terre
• 265g De pois chiches

Stap 5 /5

Bon Appétit ! 🤤