Carbonara de céleri - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Carbonara de céleri

ratings.4.7

4.7 /5 -

27 Reviews

  • Totale tijd 25min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 800 g Céleri rave

  • 1 gousse Ail

  • 10 cl Vin blanc

  • 2 càs Huile d’olive

  • 100 g Lardons

  • 4 Jaunes d’œufs

  • 80 g Parmesan râpé

  • Sel, poivre

Bereiding

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 3 /8

Faire dorer le céleri avec l’ail.

  • Dorage

Stap 4 /8

Verser le vin blanc.

Stap 5 /8

Cuisson sous pression

  • Cuisson haute pression
  • 2 min

Stap 6 /8

Réserver.

Stap 7 /8

Faire dorer les lardons 5 min. Ajouter le céleri et les jaunes d’œufs. Cuire 3 min en remuant.

  • Dorage

Stap 8 /8

Ajouter le parmesan, du sel et du poivre. Mélanger et servir.

  • Maintien au chaud