Brookie fondant

Stap 1 /7

Préparez le brownie : faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ajoutez le sucre puis les œufs un à un en fouettant. Incorporez la farine, le sel et les noix de pécan concassées.

• 500g Chocolat noir 70 %
• 250g Beurre
• 300g Sucre
• 6 Œufs
• 300g Farine
• 2pincée Sel
• 200g Noix de pécan

Stap 2 /7

Versez la pâte à brownie dans l'Ever fry XXL SURFACE et lancez une première cuisson.

Stap 3 /7

Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies : mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure. Dans un autre saladier, crémez le beurre mou avec le sucre cassonade, ajoutez l'œuf battu puis les poudres et enfin les pépites de chocolat.

• 250g Farine T45
• 60g Fécule de maïs
• 1sachet Levure chimique
• 125g Beurre mou
• 160g Sucre cassonade
• 1 Gros œuf battu
• 150g Pépites de chocolat

Stap 4 /7

À la sortie de la première cuisson, répartissez des morceaux de pâte à cookies sur le dessus du brownie encore chaud.

Stap 5 /7

Relancez la cuisson pour la seconde étape.

Stap 6 /7

Ouvrez le tiroir avec les deux mains.

Stap 7 /7

Laissez refroidir et dégustez.