Bourguignon de biche

Stap 1 /5

Dans un saladier mettre les oignons coupés en rondelles les carottes en rondelles et l’ail finement haché la viande le bouquet garni et les clous de girofle, recouvrir de vin et laisser toute la nuit

• 2 Oignons
• 2 Gousses d ail
• 5 Carottes
• 600g Biche ou cerf
• 75cl Vin rouge
• Bouquet garni
• 6 Clous de girofle

Stap 2 /5

Faire revenir dans un peu d’huile les oignon les carottes et l’ail

• 2 Oignons
• 2 Gousses d ail
• 5 Carottes

• Mélangeur

Stap 3 /5

Ajouter la viande saupoudrer d’une ou 2 c à S de farine

• 600g Biche ou cerf

• Mélangeur

Stap 4 /5

Ajouter la marinade et 1 gousse d’ail haché

• 75cl Vin rouge

• Mélangeur

Stap 5 /5

Ajouter les champignons coupés en 4

• 500g Champigon

• Mélangeur