Blanquette de veau pour 6 personnes - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Lin Da

Blanquette de veau pour 6 personnes

Beoordeling met vier sterren (gemiddeld)

4 /5 -

2 Reviews

  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 5 grosses Carottes

  • 300 g Champignons

  • 2 Oignons jaunes

  • 850 g Veau à mijoter

  • 20 cl Vin blanc sec

  • 20 cl Eau

  • 2 càc Fond de veau

  • 3 càs Farine

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 3 Feuilles de laurier

  • 10 cl Huile d'olive

Bereiding

Stap 1 /4

Faire dorer les morceaux de viande avec les oignons avec l'huile d'olive , ajouter le vin blanc .

  • 2 Oignons jaunes
  • 850g Veau à mijoter
  • 20cl Vin blanc sec
  • 10cl Huile d'olive
  • Dorage

Stap 2 /4

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Emincer les champignons et rajouter le tout dans la cuve . Ajouter les feuilles de laurier , l'eau et le fond de veau . Saler ,poivrer

  • 5 grosses Carottes
  • 300g Champignons
  • 20cl Eau
  • 2càc Fond de veau
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 3 Feuilles de laurier
  • Dorage

Stap 3 /4

Lancer la cuisson , en mode sous pression , 30min

  • Cuisson haute pression
  • 30 min

Stap 4 /4

A la fin de la cuisson , retirer les morceaux de viande et la garniture . Saupoudrer la farine dans le jus tout en fouettant au fouet pour éviter les grumeaux. Remettre les ingrédients dedans et prolonger la cuisson sous pression 5 min.

  • 3càs Farine