Banana bread super moelleux

Stap 1 /6

Préparer le lait fermenté. Dans un verre, verser le lait ainsi qu’un acidifiant comme du vinaigre ou du jus de citron. Laisser reposer le temps de faire les autres étapes.

• 60ml lait
• 2càs vinaigre ou jus de citron

Stap 2 /6

Mélangez tout les ingrédients secs dans un récipient.

• 90g farine
• 0.25càc bicarbonate alimentaire
• 0.25càc levure chimique
• 2càs cannelle en poudre
• 1pincée sel

Stap 3 /6

Dans un autre récipient, battez le beurre mou et le sucre. Puis ajoutez l’œuf et battez la préparation.

• 30g beurre ( à température ambiante)
• 100g sucre
• 1 œuf

Stap 4 /6

Dans un autre grand récipient, écrasez les bananes mûres, et incorporez les à la preparation précédente. Ajouter le lait fermenté.

• 2 bananes bien mûres

Stap 5 /6

Ajoutez petit à petit à cette préparation les ingrédients secs et mélangez bien.

Stap 6 /6

Allumez votre Easy Fry pendant 5min à vide pour le préchauffer. Et enfournez pendant 30min à 180°C dans un moule beurré et fariné. Surveillez de temps en temps avec la pointe d’un couteau. Si le dessus commence à cramer mais que le gâteau n’est pas encore cuit, vous pouvez finir la cuisson à couvert.