Bœuf strogonoff - Recepten Companion | Moulinex
 Recept door Moulinex

Bœuf strogonoff

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  • Totale tijd 40min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 250 g Bœuf (steak)

  • 125 g Champignons de Paris

  • 40 g Oignons

  • 1 cl Huile d’olive

  • 45 g Concentré de tomates

  • 1 cl Eau

  • 0.5 càc Paprika

  • 7 g Crème fraîche épaisse

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur

Bereiding

Stap 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons épluchés et coupés en quatre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 40g Oignons
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 10 sec

Stap 2 /5

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1cl Huile d’olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Stap 3 /5

Ajoutez la viande coupée en lamelles, le concentré de tomates et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 250g Bœuf (steak)
  • 45g Concentré de tomates
  • 1cl Eau
  • Mélangeur
  • Slow cook P3
  • 10 min
  • 100 °C

Stap 4 /5

Ajoutez les champignons émincés en lamelles et le paprika. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez la crème.

  • 125g Champignons de Paris
  • 0.5càc Paprika
  • 7g Crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P3
  • 10 min
  • 100 °C

Stap 5 /5

Servez chaud.