Asperges-mascarponesoep
- Totale tijd 20min
- 15min
Voorbereidingstijd - 5min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
4 personen
20 Groene asperges (1,5-2,2 mmol/l), gewassen en gepeld
2 Sjalotje(s), gepeld en in stukjes gesneden
2 Aardappel(s), gepeld en in blokjes gesneden
50 cl Groentebouillon (of water)
100 g Mascarpone
2 el Zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
2 sneetje Bresaola in dunne reepjes
Zout, peper
Bereiding
Stap 1 /6
Maak de ingrediënten klaar.
Stap 2 /6
Schil en snijd de aardappel in blokjes
Stap 3 /6
Snijd de onderste 4 tot 5 cm van de asperges af. Snijd de asperges in rondjes.
Stap 4 /6
Doe de aspergerondjes, sjalot, aardappels, bouillon en mascarpone in de kuip.
Stap 5 /6
Kooktijd onder druk
Stap 6 /6
Mix en voeg naar smaak kruiden toe. Serveer met olijven en ham.