Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Spoel de zeebarbelen af en verwijder alle schubben.Doe de olie in de pot.

• 6 Schoongemaakte en geschubde zeebarbelen van 175 g

Stap 3 /6

Laat de ui lichtjes aankleuren.Voeg de tomaten en de olijven toe, samen met 5 cl water.Laat koken tot alles zacht is.

• 600g Gepelde en fijngehakte tomaten
• 45 Zwarte olijven, ontpit
• 1.5 Ui(en), gepeld en gesnipperd

Stap 4 /6

Voeg de zeebarbelen toe.Breng op smaak met peper en zout.

• Zout, peper

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Giet alles op een groot bord.Decoreer met gehakte ansjovisfilets.

• 15straaltje Ansjovisfilets in zout