Zadenbrood
Moulinex
Recept door Moulinex

Zadenbrood

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 2u 55min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

4 personen

  • 10 g gedroogde gist

  • 300 g meel T65

  • 100 g roggemeel

  • 50 g meel T80

  • 50 g zaden

  • 5 g zout

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /4

Plaats het mes om te kneden/hakken en doe de gist en 30 cl lauw water in de bak van de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Open na 30 s het deksel en voeg het meel, de zaden en het zout toe.

  • 10g gedroogde gist
  • 300g meel T65
  • 100g roggemeel
  • 50g meel T80
  • 50g zaden
  • 5g zout
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /4

Verwijder na 40 min rijzen het deeg met een spatel en bewerk het gedurende 5 min met uw handen. Vorm een bal, leg de bal op een plaat met bakpapier. Laat 1 u 30 rusten.

Stap 3 /4

Verwarm de oven voor op 200 °C (th. 6).

Stap 4 /4

Zet een kom met water op de onderste plaat van de oven (dit bevordert de vorming van de korst). Bak gedurende 25 min. Zet de oven op 180 °C en laat nogmaals 15 tot 20 min bakken.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228