Wittevisfilets in een broccolikorstje

Stap 1 /9

Was de broccoli en snijd in roosjes.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)

Stap 2 /9

Neem 100 g van de roosjes. Rasp de roosjes fijn met behulp van een rasp met kleine gaatjes. Zet apart.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)

Stap 3 /9

Kook water in een steelpan. Doe zout in het water en voeg de rest van de roosjes toe. Kook 4 minuten op een middelhoog vuur. Giet af.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)
• Zout, peper

Stap 4 /9

Leg de roosjes in een ovenschaal van 30 op 24 cm.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)

Stap 5 /9

Maak het kruim: meng de fijngeraspte broccoli met de olijfolie, de peterselie, de dille en de parmezaan. Breng op smaak met peper en zout.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)
• 6el Olijfolie
• 3el Peterselie
• 1el Dille
• 50g Parmezaanse kaas
• Zout, peper

Stap 6 /9

Leg de kabeljauwfilets in de ovenschaal op de broccoliroosjes. Gebruik een lepel om elke kabeljauwfilet in te smeren met mosterd en bedek de vis dan met het broccolikruim.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)
• 6el Olijfolie
• 3el Peterselie
• 1el Dille
• 50g Parmezaanse kaas
• 4 Kabeljauwfilets
• 4tl Mosterd

Stap 7 /9

Plaats de ovenschaal op de rooster. Zet de bakplaat op de middelste stand in de oven.

Stap 8 /9

Zet het apparaat aan. Selecteer het programma BAKE op 200°C en stel de bereidingstijd in op 20 minuten. Druk op START.

Stap 9 /9

Serveer de vis met broccoli.

• 1 Grote broccoli (ongeveer 800 g)
• 4 Kabeljauwfilets