Vitaminerijke salade van rode kool - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Vitaminerijke salade van rode kool

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 17min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    2min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 260 g Rode kool

  • 80 g Roze pompelmoes

  • 80 g Appel

  • 1 el Citroensap

  • 80 g Granaatappel

  • 40 g Noten

  • 3 el Appelciderazijn

  • 1 el Agavesiroop

  • 3 el Notenolie

  • 1 snuifje Zout

  • 1 snuifje Peper

  • 2 Kipfilet

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes
  • Snij/rasp- accessoire
    Snij/rasp- accessoire

Bereiding

Stap 1 /11

Doe de walnoten in de kom van de keukenmachine met het mes om te kneden/vermalen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 40g Noten
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /11

Rooster de gehakte noten zonder vetstof in een antikleefpan. Zet het even apart.

Stap 3 /11

Spoel en droog de kool. Verwijder de beschadigde bladeren en de kern.

  • 260g Rode kool

Stap 4 /11

Schil en verwijder het klokhuis van de appels.

  • 80g Appel

Stap 5 /11

Plaats de groentesnijder met de schijf om in fijne plakjes te snijden. Druk op ‘Start’ om de kool en de appels fijn te hakken.

  • 260g Rode kool
  • 80g Appel
  • Snij/rasp- accessoire

Stap 6 /11

Doe alles in een slakom. Besprenkel met een scheutje citroensap.

  • 1el Citroensap

Stap 7 /11

Snijd de granaatappel en haal de pitjes eruit door de witte membranen te verwijderen.

  • 80g Granaatappel

Stap 8 /11

Schil de pompelmoezen à vif met een scherp mesje. Van het sap op in een kom.

  • 80g Roze pompelmoes

Stap 9 /11

Maak de vinaigrette door het pompelmoessap, de ciderazijn, de agavesiroop, de notenolie, het zout en de peper te mengen.

  • 3el Appelciderazijn
  • 1el Agavesiroop
  • 3el Notenolie
  • 1snuifje Zout
  • 1snuifje Peper

Stap 10 /11

Doe de granaatappelpitten en de pompelmoespartjes in de kom. Meng alle ingrediënten door elkaar.

Stap 11 /11

Giet de vinaigrette erbij. Meng goed en voeg de noten op het laatste moment toe. Dien onmiddellijk op.

  • 40g Noten

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228