Vietnamese lenterolletjes

Stap 1 /10

Maak de ingrediënten klaar.

• 2el Sojasaus
• 2tl Poedersuiker
• 2tl Oestersaus
• 2tl Sesamolie
• 2tl Chilipasta
• 4bladje Rijstbladen
• 1 Lente-ui
• 16 Gepelde rauwe garnalen
• 2el Neutrale olie

Stap 2 /10

Dans een bol, meng de sojasaus, de suiker, de oestersaus, de sesamolie en de chilipeper.

• 2el Sojasaus
• 2tl Poedersuiker
• 2tl Oestersaus
• 2tl Sesamolie
• 2tl Chilipasta

Stap 3 /10

Zet de saus in de koelkast.

Stap 4 /10

Leg een vel bakpapier op de bodem van de stoommand.

Stap 5 /10

Laat een rijstvel weken in een kom met lauw water. Leg op een schone doek.

• 4bladje Rijstbladen

Stap 6 /10

Doe een beetje ui op de bodem van het vel, leg 4 garnalen naast elkaar op het vel, rol op en vouw de randen dicht.

• 1 Lente-ui
• 16 Gepelde rauwe garnalen

Stap 7 /10

Bestrijk ze met een beetje olie en leg ze in het mandje. Herhaal voor de andere rolletjes.

• 2el Neutrale olie

Stap 8 /10

Doe 25 cl water in de kom. Zet het mandje in de kom.

Stap 9 /10

Zachte stoom koken.

Stap 10 /10

Leg de rolletjes voorzichtig op een bord. Dien op met de saus.