Vetvrije aardappelsalade
Moulinex
Recept door Moulinex

Vetvrije aardappelsalade

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 6min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    21min
  • Afkoeltijd
    30min

Ingrediënten

2 personen

  • 400 g Aardappelen

  • 0.5 Groene peper

  • 0.25 Rode peper

  • 0.5 Ui

  • 2 Augurken

  • Voor de saus:

  • 210 g Ingemaakte witte bonen

  • 80 ml Sojamelk

  • 20 g Cashewnoten

  • 1 teentje Versnipperde knoflook

  • 0.5 el Citroensap

  • 0.5 el Witte azijn of appelazijn

  • 0.25 tl Zout

  • Peper

  • 0.5 Bieslook

Accessoires

  • Stoommandje
    Stoommandje
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /5

Was en schil de aardappels en snij ze in blokjes. Giet 0,7 l water in de mixerkom. Leg de aardappelen in het stoommandje en plaats het mandje in de mixerkom. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’ Zet de aardappelen opzij.

  • 400g Aardappelen
  • Stoommandje

Stap 2 /5

Week de cashewnoten 30 minuten lang in een kleine kom met warm water.

  • 20g Cashewnoten

Stap 3 /5

Vervang het stoommandje door het Ultrablade-mes. Voeg de witte bonen, sojamelk, cashewnoten, look, citroensap, azijn en zout en peper toe. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 210g Ingemaakte witte bonen
  • 80ml Sojamelk
  • 20g Cashewnoten
  • 1teentje Versnipperde knoflook
  • 0.5el Citroensap
  • 0.5el Witte azijn of appelazijn
  • 0.25tl Zout
  • Peper
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /5

Was de pepers en snij ze in kleine blokjes. Schil de ui en snij hem in schijfjes. Snij de augurken in schijfjes.

  • 0.5 Groene peper
  • 0.25 Rode peper
  • 0.5 Ui
  • 2 Augurken

Stap 5 /5

Meng alle ingrediënten en de saus in een kom. Besprenkel net voor het opdienen met bieslook.

  • 0.5 Bieslook

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228