Verse, huisbereide kaas

Stap 1 /7

Doe de melk en de yoghurt in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200cl Gepasteuriseerde volle melk
• 200g Yoghurt natuur

• Menger

Stap 2 /7

Verdun de stremseldruppels in warm water en giet in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 8druppel Stremsel
• 6cl Warm water

• Menger

Stap 3 /7

Leg een keukenhanddoek over de kom en laat gedurende 8 uur rusten.

Stap 4 /7

Haal het beslag uit de kom met een zeef. Doe het in een plastic afdruiprek, een zeef of een keukenhanddoek die niet met zeep gewassen is.

Stap 5 /7

Laat de wei uitlekken en doe de kaas in de koelkast.

Stap 6 /7

Laat gedurende 2 uur staan voor het opdienen.

Stap 7 /7

Meng met de bieslook of andere kruiden en smeer uit over de crostini’s.