Velouté van knolselder met gorgonzola en salie
- Totale tijd 1u 5min
- 15min
Voorbereidingstijd - 50min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (17)
Ingrediënten
2 personen
400 g Knolselder
100 g Aardappels
50 g Ajuin
2 g Look
35 cl Gevogeltebouillon
4 bladje Salie
10 cl Olijfolie
50 g Gorgonzola
Accessoires
Bereiding
Stap 1 /8
Schil de selder en de aardappel. Snijd in blokjes.
Stap 2 /8
Schil de ui en snijd ze in vier stukken. Pel het teentje knoflook en snijd het in twee.
Stap 3 /8
Doe het teentje knoflook, de ajuin, de aardappel en de selder in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes en voeg de bouillon toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Stap 4 /8
Houd de soep warm in de kom.
Stap 5 /8
Warm de olie op in een steelpannetje en frituur de salieblaadjes.
Stap 6 /8
Laat even uitlekken op keukenpapier.
Stap 7 /8
Snijd de gorgonzola in kleine stukjes.
Stap 8 /8
Serveer de soep in kommetjes met de stukjes gorgonzola en een of twee salieblaadjes.
Vergelijkbare recepten
Roomsoep van aubergines en knolselder
Velouté van kastanjes en selder
Champignonvelouté met salie
Velouté van tuinbonen met kruidenboeket
Risotto met noten, spekblokjes en gorgonzola
