Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Velouté van kastanjes en selder

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 50min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    40min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 150 g Knolselder

  • 60 g Ajuin

  • 10 g Look

  • 30 cl Groentebouillon

  • 1 snuifje Zout

  • 1 snuifje Peper

  • 150 g Kastanjes

  • 5 cl Sojaroom

  • 15 g Pompoenpitten

  • Coppa

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /5

Snijd de selder in vier grote stukken en pel de groente. Spoel af onder water en snijd de selder in blokjes.

  • 150g Knolselder

Stap 2 /5

Pel de ui en snijd ze in kleine stukjes. Pel de look en verwijder de kiem.

  • 60g Ajuin
  • 10g Look

Stap 3 /5

Doe de selderij, de ajuin, de knoflook, de bouillon en de kastanjes in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 30cl Groentebouillon
  • 1snuifje Zout
  • 1snuifje Peper
  • 150g Kastanjes
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /5

Voeg de sojaroom toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Proef of de kruiding goed is. Pas indien nodig de consistentie aan door wat bouillon toe te voegen.

  • 5cl Sojaroom

Stap 5 /5

Strooi er wat pompoenpitten overheen en werk indien nodig af met stukjes kastanje en peterselie. Dien warm op.

  • 15g Pompoenpitten
  • sneetje Coppa

Vergelijkbare recepten

Moulinex
Moulinex
24min

Mix van kastanjes en pompoen

ratings.0

Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Mix van kastanjes en pompoen
Moulinex
Moulinex
19min

Romige peer en kastanje velouté

ratings.NaN

Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Romige peer en kastanje velouté
Moulinex
Moulinex
1u 15min

Huisgemaakte witte pens, stoofpotje van kastanjes en cantharellen

ratings.NaN

Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Huisgemaakte witte pens, stoofpotje van kastanjes en cantharellen
Moulinex
Moulinex
50min

Velouté van wintergroenten

ratings.NaN

Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Velouté van wintergroenten
Moulinex
Moulinex
1u 30min

Velouté van courgettes, munt en ricotta

ratings.NaN

Velouté van kastanjes en selder - Recepten Companion | Moulinex
Velouté van courgettes, munt en ricotta