Velouté van artisjokbodem, sojamelk, basilicum en Parmezaanse kaas

Stap 1 /5

Doe de in vier gesneden ui in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 50g Witte ui, gepeld en in kwartjes gesneden

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /5

Voeg de olie, de artisjokbodems en het maïsmeel toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 250g Mooie artisjokharten
• 1cl Olijfolie
• 0.5el Maïsmeel (optioneel)

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /5

Voeg de glutenvrije gevogeltebouillon en de verse basilicum toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 25cl Gevogeltebouillon zonder gluten
• bladje Verse basilicum

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /5

Voeg de sojamelk, de geraspte Parmezaanse kaas en de ansjovisfilets toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 25g Geraspte Parmezaanse kaas
• 13cl Sojamelk
• 30g Ansjovisfilets (optioneel)

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /5

Proef of de kruiding en de textuur goed zijn. Serveer warm.

• Zout, peper