Veggie ragout

Stap 1 /6

Giet 1 l water in de kom van de keukenmachine. Sluit het deksel met de dop en druk op 'Start'.

Stap 2 /6

Voeg de kikkererwten toe. Sluit het deksel met de dop en druk op ‘Start’. Maak de kom leeg. Spoel de kikkererwten met koud water en laat uitlekken.

• 400g Droge kikkererwten
• 3teentje Fijngehakte look

Stap 3 /6

Doe ze opnieuw in de kom van de keukenmachine en dek af met water. Sluit het deksel met de dop en druk op 'Start'.

Stap 4 /6

Pel de pompoen en snijd in blokjes. Snijd de paprika’s in kleine blokjes.

• 1.5kg Butternutpompoen
• 1 Rode paprika

Stap 5 /6

Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en zet onder de bouillon. Sluit het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 400g Droge kikkererwten
• 3teentje Fijngehakte look
• 1.5kg Butternutpompoen
• 1 Rode paprika
• 140g Koraallinzen
• 425g Tomaten in blik
• 1tl Geraspte gember
• 1tl Kurkumapoeder
• 1tl Komijn
• 1tl Gerookt paprikapoeder
• 1tl Zout
• 750ml Groentebouillon

Stap 6 /6

Dien op met quinoa, rucola en wat kokosyoghurt.