Vegetarische ragout
Moulinex
Recept door Moulinex

Vegetarische ragout

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 50min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1u 35min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 260 g Droge kikkererwten

  • 2 teentje Versnipperde knoflook

  • 1 kg Butternutpompoen

  • 0.5 Rode peper

  • 90 g Rode linzen

  • 280 g Ingemaakte tomaten

  • 1 tl Gember, geraspt

  • 1 tl Kurkuma

  • 1 tl Komijn

  • 1 tl Gerookte paprika

  • 1 tl Zout

  • 500 ml Groentebouillon

Accessoires

  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /6

Giet 1 l water in de mixerkom. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Stap 2 /6

Voeg de kikkererwten toe, vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’. Maak de kom leeg, spoel de kikkererwten met koud water en laat ze uitlekken.

  • 260g Droge kikkererwten
  • 2teentje Versnipperde knoflook

Stap 3 /6

Giet ze terug in de mixerkom en bedek met water. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Stap 4 /6

Pel de pompoen en snij hem in blokjes. Snij de pepers en in kleine blokjes.

  • 1kg Butternutpompoen
  • 0.5 Rode peper

Stap 5 /6

Doe alle ingrediënten in de mixerkom en bedek met ze met de bouillon. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 260g Droge kikkererwten
  • 2teentje Versnipperde knoflook
  • 1kg Butternutpompoen
  • 0.5 Rode peper
  • 90g Rode linzen
  • 280g Ingemaakte tomaten
  • 1tl Gember, geraspt
  • 1tl Kurkuma
  • 1tl Komijn
  • 1tl Gerookte paprika
  • 1tl Zout
  • 500ml Groentebouillon

Stap 6 /6

Opdienen met quinoa, rucola en een beetje kokosyoghurt.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228