Recept door Moulinex

Vegetarische ragout

-/5 -

Totale tijd 1u 50min

Voorbereidingstijd
15min
Gaartijd
1u 35min
Afkoeltijd
0min

Compatibele toestellen (18)

Ingrediënten

4 personen

260 g Droge kikkererwten
2 teentje Versnipperde knoflook
1 kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper
90 g Rode linzen
280 g Ingemaakte tomaten
1 tl Gember, geraspt
1 tl Kurkuma
1 tl Komijn
1 tl Gerookte paprika
1 tl Zout
500 ml Groentebouillon

Accessoires

Menger

Bereiding

Stap 1 /6

Giet 1 l water in de mixerkom. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Stap 2 /6

Voeg de kikkererwten toe, vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’. Maak de kom leeg, spoel de kikkererwten met koud water en laat ze uitlekken.

260g Droge kikkererwten
2teentje Versnipperde knoflook

Stap 3 /6

Giet ze terug in de mixerkom en bedek met water. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

Stap 4 /6

Pel de pompoen en snij hem in blokjes. Snij de pepers en in kleine blokjes.

1kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper

Stap 5 /6

Doe alle ingrediënten in de mixerkom en bedek met ze met de bouillon. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

260g Droge kikkererwten
2teentje Versnipperde knoflook
1kg Butternutpompoen
0.5 Rode peper
90g Rode linzen
280g Ingemaakte tomaten
1tl Gember, geraspt
1tl Kurkuma
1tl Komijn
1tl Gerookte paprika
1tl Zout
500ml Groentebouillon

Stap 6 /6

Opdienen met quinoa, rucola en een beetje kokosyoghurt.