Veganistische chocoladepannenkoeken
Moulinex
Recept door Moulinex

Veganistische chocoladepannenkoeken

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 50min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    15min

Ingrediënten

4 personen

  • 80 g Zijdezachte tofu

  • 80 g Pure bakchocolade

  • 125 g Bloem

  • 2 el Maïsmeel

  • 15 g Rietsuiker

  • 15 g Ongezoet cacaopoeder

  • 80 g Sojayoghurt

  • 29 cl Sojamelk

  • 50 g Margarine

Accessoires

  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes
  • Menger
    Menger
  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes

Bereiding

Stap 1 /7

Snijd de chocolade in stukjes.

  • 80g Pure bakchocolade

Stap 2 /7

Doe de chocoladestukjes in de mixerkom met de mixer eraan. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

  • 80g Pure bakchocolade

Stap 3 /7

Vervang het mixerhulpstuk door het Ultrablade-meshulpstuk. Voeg de zijdezachte tofu toe. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’. Schraap de zijkanten af. Meng indien nodig opnieuw tot je een gladde textuur krijgt. Zet in de koelkast.

  • 80g Zijdezachte tofu
  • Ultrablade hakmes

Stap 4 /7

Doe de bloem, het bakpoeder, het cacaopoeder, het zout, de maïzena, de basterdsuiker en de plantaardige yoghurt in de kom van de mixer met het kneed-/pletmes eraan. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’. Voeg geleidelijk de plantaardige melk en de gesmolten margarine toe door de opening in de kurk en zorg ervoor dat het mengsel goed gemengd is om klonters te voorkomen.

  • 125g Bloem
  • 2el Maïsmeel
  • 15g Rietsuiker
  • 15g Ongezoet cacaopoeder
  • 80g Sojayoghurt
  • 29cl Sojamelk
  • 50g Margarine
  • Kneed- & hakmes

Stap 5 /7

Laat 15 minuten rusten.

Stap 6 /7

Giet een pollepel beslag in een hete, licht ingevette pan met antiaanbaklaag. Laat een paar minuten bakken tot de pannenkoek loskomt van de pan. Draai de pannenkoek om en laat nog 1 minuut bakken. Herhaal dit tot u al het beslag gebruikt hebt.

Stap 7 /7

Top de pannenkoeken met chocoladecrème. Versier met chocoladesaus en geplette praline.

  • 80g Pure bakchocolade

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228