Tiroler Knödel

Stap 1 /7

Doe het water met het bouillonblokje in een grote pot en breng tot het kookpunt.

• 1 bouillonblokje
• 15cl water

Stap 2 /7

Doe het brood, de melk, de peterselie, de bieslook, de bloem, het zout en de peper in de mengkom van de keukenrobot.

• 250g sneetjes gedroogd brood
• 2tl gehakte peterselie
• 1tl bieslook
• 25cl melk
• 30g bloem
• 2snuifje zout
• 2snuifje peper

Stap 3 /7

Druk op ‘Start’. Voeg tijdens het programma geleidelijk het water-bouillonblokjesmengsel toe.

• Beater

Stap 4 /7

Verwijder de kom. Maak met uw vinger kleine balletjes ter grootte van een noot.

Stap 5 /7

Verdeel het deeg in 4 stukken. Rol het uit tot 4 plat te maken bollen met een diameter van 23-25 cm.

Stap 6 /7

Dompel de balletjes in het kokende water. Zet het vuur op een lage stand en laat 15 minuten garen.

• 100cl water

Stap 7 /7

Het gerecht smaakt nog beter indien het opgediend wordt in een keramische kom met een lepel boter die onmiddellijk zal oplossen.