Stap 1 /7

Snijd het aardachtige deel van de champignonstengels af. Was, droog en snijd in stukken. Pel de knoflook en halveer hem.

• 150g Knoopchampignons
• 6g Knoflook

Stap 2 /7

Doe de groenten in de mengkom met het Ultrablade mes eraan. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

• Ultrablade hakmes

Stap 3 /7

Vervang het Ultrablade-meshulpstuk door het mixerhulpstuk, schraap de zijkanten schoon en voeg de olijfolie toe. Sluit het deksel zonder de dop en druk op ‘Start’.

• 1.5tl Olijfolie

• Menger

Stap 4 /7

Vervang de mixer door het Ultrablade-meshulpstuk en voeg de noten, margarine, miso, sojasaus en bouillon toe. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

• 40g Walnootpitten
• 40g Margarine op plantaardige basis
• 1tl Bruine miso
• 1tl Sojasaus
• 4cl Groentebouillon

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /7

Verwarm in een steelpan de melk, sojaroom en salie op een matig vuur. Voeg de agar-agar toe en breng al roerend 1 minuut aan de kook.

• 5cl Ongezoete sojamelk
• 7cl Sojaroom
• 3bladje Salie
• 1.5g Agar-agar

Stap 6 /7

Verwijder de salie en giet het mengsel in de mengkom. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’. Breng op smaak met zout en peper.

• 3bladje Salie
• 1snuifje zout
• 1snuifje Peper

Stap 7 /7

Doe het mengsel over in een bak met deksel en zet het minstens 3 uur in de koelkast alvorens het te serveren.