Terrine van groenten met eieren

Stap 1 /13

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

• Water

Stap 2 /13

Zet het stoommandje in de kom van de keukenmachine. Leg de asperges zonder de harde uiteinden, de gepelde erwten en de geschilde en in blokjes gesneden wortelen in de stoommand. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 75g Groene asperges
• 75g Gedopte erwten
• 190g Wortels
• Water

• Stoommandje

Stap 3 /13

Leg de groenten op een vel keukenpapier en laat ze afkoelen.

Stap 4 /13

Doe bloem en de helft van de eieren in de mengkom van de keukenmachine en bevestig de klopper. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 8g Bloem
• 4 Eieren

• Klopper

Stap 5 /13

Voeg de vloeibare room, het paprikapoeder, de kruiden, het zout en de peper toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

• 18cl Vloeibare room
• 30g Gehakte kruiden (peterselie, oregano, bieslook)
• 1snuifje Paprikapoeder
• Zout, peper

• Klopper

Stap 6 /13

Voeg de wortelen en de erwten toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Klopper

Stap 7 /13

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 8 /13

Vet een cakevorm in met boter en leg er een vel bakpapier in. Laat voldoende bakpapier uit de vorm komen om de vulling te bedekken.

Stap 9 /13

Leg de groene asperges op de bodem.

Stap 10 /13

Giet de helft van de groentebereiding over de groene asperges.

Stap 11 /13

Breek voorzichtig de resterende eieren en giet rustig over de rest van de bereiding.

• 4 Eieren

Stap 12 /13

Vouw het bakpapier over de terrine. Zet 1 uur in de oven.

Stap 13 /13

Laat de terrine afkoelen voordat u hem uit de bakvorm haalt.